ATLANTE DEGLI SPUMANTI METODO CLASSICO

11/05/2010
A cura di Andrea Zanfi - photo Giò Martorana - cARLO cAMBI EDITORE

FIRENZE

Venerdì 14 maggio 2010 a partire dalle ore 17.00, allinterno della manifestazione Impruneta e Dintorni 2010 - Saperi e Sapori del Paesaggio presso il Ristorante Battibecco - Via Vittorio Veneto, 38 - Impruneta (Firenze), si svolgerà la presentazione dellAtlante degli Spumanti - Metodo Classico.

Interverranno nelloccasione, oltre alleditore, lautore Andrea Zanfi e il fotografo Giò Martorana, Maria Grazia Mammuccini, Direttore dellARSIA Toscana; Claudio Galletti, Presidente dellEnoteca Italiana di Siena; Monica Coletta, presidente Ordine Agronomi Provincia Siena; Mario Pissacroia, Presidente del LARG (Laboratorio di Ricerca e Gusto della Toscana); Attilio Scienza, Professore Ordinario di Viticultura dellUniversità degli Studi di Milano; Giampiero Comolli, Romanziere e Saggista; Stefano Capelli, Enologo; Mattia Vezzola, Enologo e produttore; Paolo Baracchino, Degustatore del Grand Jury Européen.

Dopo la presentazione e la tavola rotonda sullargomento, seguirà la degustazione degli Spumanti Metodo Classico.

La serata è liberamente aperta al pubblico.

LAtlante degli Spumanti dItalia (due volumi indivisibili in prestigioso cofanetto: Metodo Classico di Territorio e Metodo Classico di Vitigno) è unopera importante, completa, informativa e didattica, che pensiamo contribuirà a fornire chiarezza e unulteriore promozione al movimento produttivo delle bollicine italiane. Un lavoro di grande pregio, in conformità agli alti standard qualitativi delle pubblicazioni della Carlo Cambi Editore.

Il lettore potrà scoprire in questopera le migliori aziende produttrici di Spumante Metodo Classico - interpretate da Andrea Zanfi con la sua solita metodologia originale - e attingere altresì le informazioni complete sulla produzione degli Spumanti, sui territori (con mappature), sui vitigni utilizzati (con schede approfondite), sulle fasi della vinificazione, le caratteristiche dei vini selezionati, la degustazione e molto altro...

Hanno collaborato per i testi inseriti allinterno del doppio volume il prof. Attilio Scienza dellUniversità di Milano, la Ager s.c. Agricoltura e Ricerca, Giampietro Comolli del Forum degli Spumanti dItalia, gli enologi Stefano Capelli e Mattia Vezzola.

Un libro da leggere, da consultare, da tenere in biblioteca, ma anche semplicemente da sfogliare e da gustare con gli occhi - grazie anche alle splendide fotografie inedite di Giò Martorana. Un nuovo e importante tassello che consente a tutti i lettori, siano essi semplici appassionati o professionisti del mondo del vino, di avere una fotografia dettagliata del movimento spumantistico italiano e dei suoi protagonisti.