Il FVG protagonista a Taste of Milano Ippodromo di San Siro, 17-20 maggio 2012 4 giornate per promuo
Taste of Milano 2012 è la rassegna di eventi legati all’alta ristorazione e al settore food&wine giunta quest’anno alla sua terza edizione. La location è quella esclusiva dell’Ippodromo di San Siro a cui vi si accede passando proprio attraverso i box di partenza dei cavalli coinvolti nelle corse. L’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, Ersa unitamente al Consorzio delle Doc – FVG ha inteso rappresentare, in una delle cinque tenso strutture a forma di stella allestite nell’ovale a verde che o...
19 May 2012
RIVIERA FRIULANA: ASPARAGI, ERBE E ALGHE DI LAGUNA A MARANO LAGUNARE (UD)
Marano Lagunare, 14 maggio 2012., ANCHE CON IL 'BISATO' CUCINA DI PESCE CON LE VERDURE, ANCHE DI CAMPO E DI BARENA, DELLA PRIMAVERANella serie di degustazioni che la Riviera Friulana offre anche nel corso della primavera per avvicinare gli appassionati del gusto ai sapori del territorio non potevano mancare gli accostamenti tra il pesce, gli ortaggi pregiati, le verdure di campo e di barena. E, stavolta, il 'bisato in speo', l'anguilla allo spiedo secondo l'antica tradizione maranese, sembra qua...
14 May 2012
CONCERTO 6 MAGGIO 2012 EUROREGIONE
Per gli Amici della Musica, appassionati, frequentatori e/o ascoltatori si evidenzia, prima difesteggiare il compleanno tanto atteso (i 90 anni), l'importanza del concerto che si terrà in CASTELLO a Udine DOMENICA 6 maggio ore 16.00. L’ingresso è LIBERO e l’evento è raggiungibile tramite BUS navetta in Piazza Libertà. C'è BISOGNO della vostra presenza a TESTIMONIANZA di quanto le ‘imprese culturali’ (in tutti i sensi) trovino riscontro tra i cittadini e gli appassionati. Saranno presen...
07 May 2012
Udine, 19 aprile 2012. CUCINA DEL MONDO: A GRADISCA D'ISONZO (GO) DAL 27 APRILE ALL'1 MAGGIO
Udine, 19 aprile 2012.CUCINA DEL MONDO: A GRADISCA D'ISONZO (GO) DAL 27 APRILE ALL'1 MAGGIO 'ETHNIC FESTIVAL' / UN MONDO IN CUCINA OCCASIONE PER COMPIERE UN VIAGGIO SENSORIALE TRA I SAPORI, LE USANZE, I SUONI DELLE CULTURE DEL GLOBOUn viaggio sensoriale tra cibo, musica, ed elementi culturali che contraddistinguono le genti, nel mondo. Questo l'obiettivo che si pone l' 'Ethnic Festival - stili, saperi, sapori, suoni', in programma a Gradisca d'Isonzo (GO) dal 27 aprile all'1 maggio. Si tratta d...
19 Apr 2012
AGRICOLTURA: DISPONIBILE SU SITO DELLA REGIONE WEBLETTER AGRIFOR NUMERO 46
AGRICOLTURA: DISPONIBILE SU SITO DELLA REGIONE WEBLETTER AGRIFOR NUMERO 46Udine, 18 apr – E' stata inviata via mail agli abbonati, ed è disponibile nel portale internet della Regione, la Webletter numero 36, a cura della direzione centrale delle Risorse Rurali, Agroalimentari e Forestali, curata da Renzo Francesconi, direttore responsabile Carlo Morandini.Su questo numero, particolarmente ricco di contenuti, sono riportate le più recenti deliberazioni adottate dalla Giunta regionale dal 17 febb...
18 Apr 2012
CUCINA DEL MONDO: A GRADISCA D'ISONZO (GO)
Udine, 17 aprile 2012. CUCINA DEL MONDO: A GRADISCA D'ISONZO (GO) DAL 27 APRILE ALL'1 MAGGIO 'ETHNIC FESTIVAL' OCCASIONE PER COMPIERE UN VIAGGIO SENSORIALE TRA I SAPORI, LE USANZE, I SUONI DELLE CULTURE DEL GLOBO Un viaggio sensoriale tra cibo, musica, ed elementi culturali che contraddistinguono le genti, nel mondo. Questo l'obiettivo che si pone l' 'Ethnic Festival - stili, saperi, sapori, suoni', in programma a Gradisca d'Isonzo (GO) dal 27 aprile all'1 maggio. Si tratta di una serie di eve...
18 Apr 2012
IL CAVALLO MUOVE E IL TERRITORIO VINCE
IL CAVALLO MUOVE E IL TERRITORIO VINCE Dopo il successo del 2011, che ha registrato la presenza di oltre 155 mila visitatori e 659 espositori di cui il 20% di provenienza straniera, Fieracavalli, manifestazione di riferimento nel panorama equestre internazionale, si prepara per la sua 114^ edizione. Per l’anno 2012 l’imperativo che vede il cavallo al centro del cosmo fieristico veronese si concentra sul rapporto tra uomo e destriero, che affonda le radici nel nostro territorio, condizionan...
16 Apr 2012
PREMIO NAZIONALE DI GIORNALISMO “FRANCESCO LANDOLFO”
PREMIO NAZIONALE DI GIORNALISMO “FRANCESCO LANDOLFO”: LA CAMPANIA SOTTO LA LENTE A sei anni dalla scomparsa, l'Arga Campania ricorda con un premio il suo fondatore, Francesco Landolfo.Un giornalista che amava la natura e si confrontava volentieri con quanti trattavano lo stesso argomento, tant'è che si associò all'ASOIM, Associazione Studi Ornitologici Italia Meridionale, per capire meglio il meccanismo delle migrazioni dei volatili, dei cambi climatici e delle specie che si erano stabilite ...
13 Apr 2012
L'UNAGA, STAMPA AGRICOLA E AGROALIMENTARE NAZIONALE
GIORNALISTI: L'UNAGA, STAMPA AGRICOLA E AGROALIMENTARE NAZIONALE, INCONTRA IL MINISTRO CATANIAPREOCCUPAZIONE PER GLI EFFETTI DELLA CRISI SULL'INFORMAZIONE DEL SETTORE RURALE E AGROALIMENTARE Primo incontro del vertice nazionale della stampa agricola e agroalimentare con il Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Mario Catania, in occasione del 46.Vinitaly, a Verona. La Giunta dell'UNAGA, l'Unione Nazionale delle ARGA, che sono le Associazioni regionali della stampa agricol...
13 Apr 2012
COLLINA FRIULANA: RITORNA LA ‘CICCIA’
COLLINA FRIULANA: RITORNA LA ‘CICCIA’, LA MITICA FIORENTINA RIVIERA FRIULANA:ECCO CHE ARRIVANO GLI ASPARAGI Un altro fine settimana all’insegna del gusto, prima dei menù pasquali, attende gourmet e appassionati dell’alta cucina. A Colloredo di Monte Albano (UD), si rinnova venerdì 23 marzo alle ore 20,30 una consuetudine ormai decennale: l’anteprima dei vini dell’azienda Rocca delle Macie, di Panzano in Chianti (SI) prima della grande vetrina del Vinitaly. La cantina di Sergio Zingarelli ...
13 Apr 2012
E’ RIVIERASCA LA PROPOSTA PER L’AFFERMAZIONE DELLA DOC PROSECCO
RIVIERA FRIULANA: E’ RIVIERASCA LA PROPOSTA PER L’AFFERMAZIONE DELLA DOC PROSECCONEL FVG IL PRESIDENTE DELLA DOC AQUILEIA: I PRODUTTORI DI PROSECCO SI TASSINO DI UN CENTESIMO A BOTTIGLIA Arriva dalla Riviera Friulana la proposta per accelerare l’effettiva estensione della DOC Prosecco al Friuli Venezia Giulia. Uno dei problemi che per ora frenano l’affermazione della nuova zonazione viticola dedicata a uno dei vini spumante più venduti al mondo è rappresentato dalla necessità di impiantare v...
13 Apr 2012
CAMBIANO I CONSUMI DI VINO NEI SUPERMERCATI: O IL PREZZO O LA QUALITA’
Due ricerche di mercato presentate oggi alla tavola rotonda di Veronafiere su vino e Grande Distribuzione – In aumento solo i vini a denominazione sopra i 5 euro, le bollicine italiane, e i vini a marca commerciale – Federdistribuzione: disponibili ad aumentare qualità e informazione Verona, 26 marzo 2012 La recessione ha messo la parola fine al fatidico rapporto qualità/prezzo negli acquisti di vino nei supermercati, nel senso che i consumatori privilegiano o il prezzo o la qualità. La no...
13 Apr 2012
CONSUMO DI VINO FUORI CASA
CONSUMO DI VINO FUORI CASA: DAGLI UNDER 35 UNA SPINTA ALLA RIPRESA DEI CONSUMI La ricerca di mercato di Vinitaly-Unicab su “Il vino nei locali italiani di qualità e consumo del vino degli italiani in casa e fuori casa” fotografa per la prima volta i trend di mercato dopo la “grande crisi” e fa emergere un nuovo gruppo di consumatori, con tendenze e gusti diversi dal passato.Vini biologici, a basso contenuto di solfiti e di alcol entrano nelle richieste dei clienti e nelle strategie di acqu...
13 Apr 2012
ASPARAGI E MALVASIA
RIVIERA FRIULANA: ASPARAGI E MALVASIA, UN COCKTAIL AZZECCATO PER UN CONVIVIO - DEGUSTAZIONE A LIGNANO SABBIADORO (UD) AL RISTORANTE AL BANCUT SUCCESSO DEL MENU' PRIMAVERILE A BASE DI ASPARAGI. Non poteva trascurare uno degli elementi chiave della cucina rivierasca il percorso delle serate a tema che da diversi anni il ristorante Al Bancut di Lignano Sabbiadoro (UD) propone per bianchi turioni sfruttano la geotermia del posto. Ovvero, con tubazioni l'acqua calda del sottosuolo destagionaliz...
13 Apr 2012
COLLINA FRIULANA
COLLINA FRIULANA: DALL'ORMAI TRADIZIONALE CONVIVIO CON PIETANZE E VINI DI PREGIO DELLA TOSCANA, ALLA CUCINA CHE PRIVILEGIA, ANCHE PER PASQUA, LA MATERIA PRIMA, LA PROSSIMITA', LA STAGIONALITA'. Nata a conclusione dell'emergenza mediatica legata alla 'mucca pazza', per offrire un contributo di comunicazione oggettiva all'uscita della zootecnia dal tunnel della crisi che si era verificata, e rilanciare la promozione del consumo delle carni di pregio, ormai da diversi anni sulla collina fri...
13 Apr 2012
Ritorna a Marano Lagunare domenica 11 dicembre il premio giornalistico “Valerio Ghin”
Sarà festa dei sapori e delle peculiarità del territorio domenica 11 dicembre alle ore 11 alla ‘Pescaria Vecia’ di Marano Lagunare (UD). E’ in programma infatti la consegna del 4.Premio Giornalistico ‘Valerio Ghin’ – La stampa per la valorizzazione del territorio, che sarà ancora una volta occasione di approfondimento sulle specificità della città della pesca del Friuli Venezia Giulia, ma anche della sua Laguna e dell’intera Riviera Friulana. Come lo scorso anno, quando il Premio Ghin fu asse...
06 Dec 2011
Riviera friulana: l'autunno e' il tempo del bisato in speo
18/10/2011 ritornano le serate degustazione: venerdi' 21 e 28 0tt0bre a marano lagunare (ud) Se si volesse ricercare un piatto friulano del mare d'autunno, ebbene, sicuramente il bisato in speo', la maranese anguilla allo spiedo, che ancora anticamente i pescatori e i capofamiglia cuocevano nei casoni al calore della brace, e nelle giornate della festa anche sull'uscio delle case nelle strette calli della cittadina della pesca friulana, lo trover'o sicuramente in pole position'. Per tanti motivi. Perché è una delle poche pietanze dell'Alto Adriatico che si identifica con forza e non si presta a varianti. Poi perché è realizzato s'plic'ente cuocendo il pesce ricco di grassi benefici che lo proteggono dal fresco delle acque, c'è chi dice anche atlantiche nelle sue migrazioni riproduttive. Ancora, perché è innegabile che Marano Lagunare (UD) è la fonte della sua genesi. In questi anni attorno a questa profumata e gustosissima pietanza si sono sviluppate diverse iniziative atte a far conoscere anche la ricchezza della cucina e degli ingredienti del territorio dove l'anguilla vive e viene pescata. Tra gli chef rivieraschi, Giorgio Dal Forno da oltre un decennio ne promuove le carature. Ma accanto a esse ricerca piatti e abbinamenti che scavando nella tradizione, della quale anch'egli è figlio, puntano a far scoprire compiacenze innovative al palato. Tanto che attorno alla sua sperimentazione ormai diversi anni fa è nata la confraternita La compagnia del bisato. Che vuole promuovere le specificità del territorio maranese, della sua laguna, della Riviera Friulana. Sulla scorta di questa esperienza consolidata l'ARGA FVG, l'Associazione regionale della stampa agricola, agroalimentare, dell'ambiente e territorio del Friuli Venezia Giulia ha anche indetto un pr'io giornalistico, che è giunto alla 5. Edizione, e il bando del quale scadrà a fine mese, dedicandolo a uno dei fondatori della Compagnia, Valerio Ghin. Per il mese di ottobre, all'insegna della Compagnia lo chef Dal Forno, che lo scorso mese…
Le fonti della denominazione: la rivierafriulana
L'APPROFONDIMENTO DEL LINGUISTA VINCENZO ORIOLESUDINE La configurazione originaria del territorio della pianura friulana, all'epoca dell'insediamento dei romani, era centrata sul carattere strategico dei corsi d'acqua. Lo ricorda il professor Vincenzo Orioles, ordinario di linguistica allUniversità di Udine, riferendosi al suo intervento al Convegno di presentazione dellAssociazione Culturale La Riviera Friulana, avvenuta a Lignano Sabbiadoro (UD), sulla Terrazza a Mare. Aquileia - precisa il cattedratico - era notoriamente porto fluviale e, come dice lo storico Strabone, si prestava a fungere da attivissimo centro di scambi commerciali, punto di incontro fra i paesi transalpini e l'ambito mediterraneo. Questa è la logica in cui si inscrive l'insediamento di Roma ad Aquileia. A ciò si aggiunge il fatto che la più importante via consolare della Riviera Friulana era la via Annia, che scorreva lungo il litorale, verso Concordia, per poi ricongiungersi agli assi viari che portavano alla via Emilia . Poi prosegue Orioles - la crisi medievale (distruzione di Aquileia del 452 d.C.) e il connesso ruolo preminente assunto da Cividale (Forum Julii) hanno per certi versi stravolto l'impianto originario del territorio, riportandone gli equilibri verso la "terraferma" . Dal 983, è subentrata Udine, e il processo di allontanamento dalla Riviera e dalla logica originaria si è completato . La denominazione Riviera Friulana, dunque evidenzia Orioles - è perfettamente sensata, al di là della carenza di supporti etimologici, in quanto ci riporta alla condizione autentica originaria; si recupera cioè la motivazione forte che ispirò l'assetto organizzato del comprensorio che stava alle spalle di Aquileia e Concordia . C'è poi ovviamente da insistere prosegue - sulla ricca rete fluviale del retroterra, composta da fiumi tutti navigabili (in parte vi accenna Antonio De Cillia nel suo libro I fiumi del Friuli , ma in un diverso contesto)"! Non dimenticherei infine di sottolineare soggiunge Orioles lunità di tutto il territorio corrispondente agli odierni…
GIORNALISTI: LA STAMPA SPECIALIZZATA ITALIANA VUOLE OSPITARE IL CONGRESSO MONDIALE AGROALIMENTARE IN OCCASIONE DELL'EXPO 2015 DI MILANO
03/10/2011ANNUNCIATA NEL CORSO DELL'ASSEMBLEA NAZIONALE UNAGA, NEL GROSSETANO, LA 1.GIORNATA NAZIONALE DI FORMAZIONE PER AMBIENTALE PER GIORNALISTI MAGLIANO IN TOSCANA (GR) La stampa specializzata italiana si candida ufficialmente a ospitare il congresso mondiale della stampa agroalimentare (IFAJ) in occasione dell'Expo 2015 di Milano. La proposta è stata approvata all'unanimità dal Consiglio nazionale dell'UNAGA, l'Unione Nazionale delle Associazioni regionali e interregionali (ARGA) dei giornalisti specializzati in agricoltura, alimentazione, agroalimentare, ambiente, territorio, foreste, pesca ed energie rinnovabili.
ROBERTO FELLUGA: CHE FINE HA FATTO LA TUTELA DEL TOCAI SE I NOSTRI VIVAISTI PRODUCONO VITI DI FRIULANO (GIA
14/07/2011RIVIERA FRIULANA: UN SEGNALE DALLARME IN OCCASIONE DI UNA DEGUSTAZIONE DAL SAPORE MEDITERRANEO CON I VINI DEL COLLIO MARANO LAGUNARE (UD) È stata ancora una volta unoccasione di approfondimento e dibattito una degustazione a Marano Lagunare (UD) dove i sapori della cucina di mare nostrani e mediterranei si sono sposati con i grandi vini del Collio. Levento, al ristorante Ai tre canai di Giorgio Dal Forno, era dedicato al Pesce azzurro. Un appuntamento che lo chef rivierasco rinnova annualmente, per esaltare, nella città friulana della pesca, ma di parlata veneta, le peculiarità di un prodotto ittico un tempo considerato povero.